核心期刊网首页> 中文期刊> 工业技术

纳豆发酵工艺优化及风味改良



【作者名称】: 李振宇, 张凌, 沈晨忱, 武文加, 杨宇婷
【作者单位】: 吉林大学食品科学与工程学院, 吉林大学食品科学与工程学院, 吉林大学食品科学与工程学院, 吉林大学食品科学与工程学院, 吉林大学食品科学与工程学院
【关 键 词】: 纳豆发酵工艺优化及风味改良
【期刊名称】: 食品界
【期刊论文数据库】: [DBS_Articles_02]
【期刊论文编号】: 126,054,996
【摘要长度】: 0
【上篇论文】: 中文期刊 - HDR技术在显示设备中的应用
【下篇论文】: 中文期刊 - Na2O-CaO-SiO2-MgO-Al2O3-ZnO微晶玻璃制备及晶化行为的研究 Preparation and Crystallization Behavior of Na2O-CaO-SiO2-MgO-Al2O3-ZnO Glass-ceramics

【论文下载】: 免费获取 该期刊&论文全文内容